As tapas de Hélène Darroze

Responsável pela quase totalidade dos 3,6 quilos (!!!) que "adquiri" em duas rápidas semanas em Paris e Londres, consegui arrastar Dacio Malta para um almoço no restaurante de Hélène Darroze, na Rue D'Assas, que não sei por que até então não conhecia. Escolhemos uma espécie de menu degustação em pequenas porções. A semelhança com as tapas espanholas não estava somente no tamanho das porções, mas também no sabor e nos ingredientes com forte sotaque espanhol. Essa sopinha de aspargo aí no centro da foto era uma das últimas escolhas para o tour degustativo. Aquele outro copinho à direita, uma espécie de mousse com foie gras como ingrediente predominante. Tudo delicioso, mas não sei por que não me emocionei como esperava. Talvez esteja ficando blasée, talvez tenham sido as menininhas vietnamitas correndo e gritando pelo salão. O maître explicou que eram filhas de Hélène e de Jonny Halliday, respectivamente, eles não são um casal! Já me prometi voltar lá da próxima vez. Talvez com Cruela e Sandra, duas entusiastas da cozinha de Hélène.