Mesas nas plantações

Olha só que legal essa matéria publicada dia 16/06 na Time. A novidade é que alguns entusiastas da boa mesa resolveram fazer uma experiência interessante: levar a mesa para o campo. A idéia é proporcionar aos comensais um ambiente "natureza", reconectando-os com o campo, e ao mesmo tempo apoiar os agricultores. O chef Jim Denevan começou com isso nos anos 90 apresentando os comensais aos fazendeiros locais, em Santa Cruz, Califórnia. Desde então tem expandido a experiência para as vinícolas californianas, fazendas na Itália, América do Sul e num iceberg (!) na Groelândia.
Os jantares são sofisticados, feitos por chefs de renome, e incluem tours pelas fazendas. A renda de alguns jantares vão para associaçoes de agricultores e para educaçao sobre alimentaçao orgânica.

Mulher que não come

Pois é, amigos, virei uma mulher que não come. Por enquanto, porque acabei de sair de uma cirurgia das brabas. Imaginem que eu estava querendo emagrecer, fui fazer uma série de exames para fazer um tratamento meio radical, fiz uma endoscopia e acharam lá no meu esôfago umas celulinhas de maus bofes. E com isso tive que entrar na faca, tirar o esõfago fora, fazer do estômago um estomaguinho e um esofago e agora vou ficar mais uns dois meses de dieta pastosa, o que significa comer papinhas iguais às de neném. O bom é que a cirurgia foi violenta, mas curativa. E, no fim de tudo, vou acabar emagrecendo por ocnta das papinhas e do estômago que ficou bem reduzido. Hoje basta um pratinho de papinha para eu ficar me sentindo lotada. Mas espero que esta fase passe para que - em breve - eu volte a ser uma mulher que come, pouco , sim, mas bem, como antes.

Beijos Sandra