Uma noite no La Fiducia

Por Letícia Koeler


Na sexta-feira passada estive no La Fiducia, em Copacabana, disposta a deixar a dieta de lado. Começamos brindando a noite com champanhe. O couvert já é um convite e tanto para esquecer qualquer preocupação com a balança. Pães maravilhosos, pizza branca, focaccia e grissinis são servidos com seis pastinhas maravilhosas. Todos chegaram quentinhos. Impossível resistir. Pedi Escalopes de filet mignon com sálvia e presunto de Parma com purê trufado. Uma delícia. A carne se desfazia na boca. Meu marido foi de Salmão grelhado com linguini fresco ao molho branco e cebolete. Também estava divino. O ambiente é super agradável. As mesas são distantes umas das outras o suficiente para ninguém ouvir nossa conversa e vice-versa. Sem falar do piano que deixou o jantar ainda mais romântico. O serviço é impecável e recebemos a atenção do sommelier Valmir Pereira a noite inteira. Para chutar o balde de uma vez por todas, pedimos duas sobremesas. Mini bolo de chocolate com sorvete de limão siciliano (que ilustra este post) e Pudim de goiabada com sorvete de queijo. Valeu cada caloria!

Alessandro & Frederico chega à Barra

Por Ticiana Azevedo


Mesmo com o “boom” do Rio de Janeiro, poucos restaurantes se dão ao luxo de abrir com fila na porta. Esse é o caso do Alessandro & Frederico, que inaugurou sua quinta casa na véspera do Carnaval, no terceiro piso do Rio Design Barra. Não foi diferente em 2006 quando ele abriu a filial de São Conrado, no Fashion Mall, nem em 2009, data de inauguração no Rio Design Leblon. Fabrizio Giuliodori, que fez sua estréia em 2001 no Rio, com o Alessandro & Frederico Café, na esquina das ruas Garcia D´Ávila com Barão da Torre, em Ipanema, encontrou a fórmula do sucesso, fundamentada num menu simples e delicioso, que vai de sanduíches e saladinhas copiosas que valem por uma refeição até pratos quentes. Essa fórmula foi aperfeiçoada com a parceria com Gennaro Cannonne, o pizzaiolo que faz as melhores redondas da Zona Sul (agora também da Barra), embora nunca tenha sido reconhecido por nenhum concurso gastronômico. “Meu reconhecimento é essa casa cheia”, aponta Gennaro, para o novo salão do Rio Design Barra, onde além de todas as delícias das outras casas, experimentei um bife de ancho argentino feito na brasa de largar a família. Isso depois de esperar por mais de meia hora uma mesa para três pessoas. Acredito que a receita de sucesso do Alessandro & Frederico é esse ecletismo e despretensão da casa, que serve bem e de tudo: café da manhã, o trivial bifinho com arroz feijão e fritas das crianças, pizza, churrasco. Enfim, agrada a todos. Sucesso, vocês merecem!

Hamburguer da madrugada!

Por Letícia Koeler

Na semana passada estive no ViaSete que inaugurou no Leblon (ali pertinho da Pizzaria Guanabara). O lugar é super agradável, animado e ideal para quem sente aquela fome de madrugada (depois de uma noitada, ou não). Eu devorei o Mini hambúrguer de picanha que é servido com batatinha sautée. Para dividir com o pessoal da mesa, pedi um drinque servido em jarra que estava maravilhoso – levava cachaça, caldo de cana, limão siciliano e gengibre.

O ambiente é super bacana, com música lounge agradável. Boa dica para quem procura um novo point na madrugada...