Bistrots de Chefs - O alsciano Schmidt

Comer, comer, comer... O incrível velouté de Schmidt à l'Os à Moelle foi o melhor prato da noite, mas não sei se valeu a "viagem" ao final do 15 ème. Como bistrot de bairro, certamente o bistrot do alsaciano Stéphane Schmidt bate um bolão. Mas o ambiente é meio frio, o serviço deixa a desejar e talvez a Bouchée à la reine não fosse exatamente o que eu queria comer àquela noite. E last but not least, apesar de escultural o cremeux de chocolate decepcionou.... Ainda bem que o almoço do dia seguinte foi no diviiiiiiiiiino Chez l'Ami Jean. Lá, nunca se perde a viagem